四条にある当イタリアン料理店のこだわりドルチェをぜひご堪能ください

シチリア郷土料理。乾燥ソラ豆とウイキョウのスープ

シチリアの名物パスタといえば、ナスとトマトを使用した「ノルマ風スパゲッティ」。
ナスの表面の色がきつね色になるくらい、しっかり揚げたナスとトマトソースを合わせ、アルデンテに茹でたスパゲッティを絡め仕上げたパスタです。

イタリアの中部地方やローマなどでよく見かける
「ブカティーニ」はシチリア発祥！

マファルデはトマト、クリーム、ミートソースなど、どんなソースにもなじむパスタです。見た目は両端にひだがあり、それによってソースがよく絡みます。茹でると透明感があり、モチモチした食感がたまりません。

ゆでダコをトマトと煮込み、ひよこ豆の柔らかい歯ごたえが美味しい一品です。

見た目は豆のようなCuscus（クスクス）ですが
アラブ圏でよく食べられる小麦を丸めた食べ物です。
クスクスとは？
さまざまな国で広く食べられているので、米国では主にパスタとして認識されていますが、調理をしないままクスクスを主食にしている国や、肉料理のつけあわせとして食べる国など国によってクスクスの認識や食べ方が異なります。

シチリアの子羊料理をアッグラッサートゥと呼びます。

カンノーロとは？
米国でもイタリア菓子を扱っているお店なら必ず販売されています。

サーモンのカルパッチョ、しらすのオムレツ、ナスのカポナータ、オレンジのサラダ、など、シェフ自慢の前菜を盛り合わせに。ほとんどの人がリピートする人気の一皿。

鯛や浅利、ムール貝などにオリーブやケッパーを合わせ、魚介の旨味を存分に堪能できるボリュームたっぷりな一皿に。ワインにぴったりな逸品です。

イタリアで買い付けた器で味わうエスプレッソやカプチーノ。しっかりとローストされたナポリの豆を使用し、程よい苦みと、コクのある旨味を楽しむ本場の味わい。

ワインによく合う！
シチリアの前菜盛り合わせ、自家製シチリアパン、お好きなパスタ、自家製ジェラート、カッフェ

ワインによく合う！
シチリアの前菜盛り合わせ、自家製シチリアパン、お好きなパスタ、お好きなメイン料理、ドルチェ、カッフェ
☆ボリュームしっかりです!!
かなりお時間頂きます。

ワインによく合う！
シチリアの前菜盛り合わせ、自家製シチリアパン、おまかせハーフパスタ、おまかせメイン料理、ドルチェ、カッフェ
※テーブルごとのご注文でお願い致します。
苦手な食材、アレルギーなどおっしゃって下さい。

ワインによく合う！
シチリアの前菜盛り合わせ、自家製シチリアパン、お好きなパスタ

ハーフ前菜盛り合わせ、自家製シチリアパン、ジェラート、ハーフパスタ（トマトソースorミートソースorオリーヴオイル）